鮮菇有白毛了還能吃嗎？

鮮蘑菇長出白毛就可以食用，這是正常現象。洗凈後，用開水略燙即可食用。蘑菇上的白毛是孢子，是蘑菇老化的表現。且無毒，但營養和口感稍差。但如果蘑菇發黴了，就不能吃，以免影響身體健康。

保存方法:

鹽水保鮮:將鮮香菇用鹽水浸泡，浸泡後取出，瀝幹水分，裝入保鮮袋中，再放入冰櫃中保存，可保存十天以上不變質。

幹藏:把新鮮的蘑菇放在太陽下盡量曬幹，然後放在密封的容器裏，底部放壹些鹽或幹燥劑，可以保存很長時間。

保鮮袋保鮮:將鮮蘑菇放入保鮮袋中密封，可防止與空氣過多接觸和空氣黴爛。壹旦某些部分開始腐爛，就需要立即清理。