肉松蛋卷制作方法圖解11。在盆裏打三個雞蛋，加壹勺溫水，這樣煎出來的雞蛋蓬松嫩滑。
插圖的做法肉松煎蛋卷22。加入蔥花、鹽、料酒拌勻。
肉松煎蛋卷的做法說明33。電炒鍋燒熱，放入適量油抹勻，倒入蛋液，抹勻。
插圖如何使肉松蛋卷44。蛋液快凝固的時候，放壹層薄薄的肉松，不要填滿邊緣。
插圖如何使蓬松蛋卷55？在邊緣的蛋液完全凝固之前，把雞蛋從壹端卷起來，然後靜置幾分鐘，直到雞蛋完全煮熟。
肉松煎蛋卷的做法說明66。取出蛋卷後切開。如果兩頭細，把兩頭重疊成壹卷，擺盤後就完成了。