1、雞肉串是雞胸肉做的。
2、雞肉串是壹種小吃美食，主要原料有雞肉，主要輔料/調料有雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜等。
3、將雞脯肉和請紅辣椒洗凈，切成小塊備用；
4、加入雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜、料酒、色拉油攪拌均勻；
5、將竹簽泡在水中30分鐘；
6、把雞肉串在竹簽上，在相臨的地方依次串上大蒜和辣椒；
7、烤箱180度上下火預熱5分鐘；
8、烤盤鋪上錫箔紙，將肉串放在上面進烤箱；
9、烤5分鐘後，取出刷上碗內剩余的醬料和蜂蜜，反復3次；
10、烤制20分鐘即可。