芽繁殖:酵母最常見的無性繁殖方式是芽繁殖。芽發生在細胞壁上預定的點上，稱為芽痕，每個酵母細胞都有壹個或多個芽痕。成熟的酵母細胞長出芽，母細胞的細胞核分裂成兩個子核，其中壹個隨母細胞的細胞質進入芽中，當芽接近母細胞的大小時，從母細胞中脫落，成為新的個體，以此類推。如果酵母生長旺盛，新芽從母細胞脫落前就能在芽上長出，最後形成假菌絲。
當營養狀態不好時，壹些能有性繁殖的酵母菌會形成孢子(壹般為4個)，等條件合適時再萌發。