千張豆皮200g
娃娃菜1株約150g
筍絲100g
醬油、辣椒粉、醋適量
步驟 1
處理食材：千張切絲，娃娃菜切絲，超市買的筍絲泡水洗去鹽分
步驟 2
水燒開，先後下入娃娃菜、筍絲和千張絲，焯水後將菜放入事先準備好的涼水冷卻。
步驟 3
將食材放入大碗，倒入醬油和醋攪拌；鍋裏加入少量水加入適量辣椒粉攪勻後燒開（避免用食物油），將辣椒水和食材攪勻。
步驟 4
配上酸奶饅頭和壹杯脫脂奶，蛋白質豐富營養充足的減肥增肌壹餐就好了！
小貼士
豆皮焯水時長三分鐘以上，以完全去掉豆腥味；
辣椒粉不要加太多水，避免拌菜時水分太大。