科學界的普遍建議是，剩菜在室溫下保存不超過4小時，溫度高時不超過2小時。建議是將剩菜裝箱，在還有余熱的情況下放入冰箱。雖然多花壹點電，但是更安全。
擴展數據
海帶排骨湯營養成分:鉀:2908.7毫克，膽固醇:825毫克，磷:758.05毫克，碘:683.4毫克，鈉:400.05438+0毫克，鈣:318.15毫克，鎂:236.65毫克。
煙酸:34.33mg，碳水化合物:21.1g，維生素E: 11.65mg，鋅:9.6mg，鐵:9.47mg，維生素B1: 4.12mg，飲食。
人民網-什麽食物不能隔夜吃？
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