火腿腸是以肉類和魚類為主要原料,輔以澱粉等調味品,再配以鹽、糖、酒、味精、調味品、品質改良劑、護色劑、防腐劑等肉制品調味而成的壹種新鮮或冷凍肉類加工食品。香腸肉制品細膩,爽口,口味多樣,食用方便。而且保質期比較長,但是營養價值不高,不適合搭配鮮肉。
孕婦想吃火腿腸,不如自己加工。現在有更好的方法來幫助加工火腿腸。買自己喜歡的肉,加點調料,就可以做出新鮮的火腿了。孕婦應該多吃新鮮蔬菜和水果。