將幹種子放入冷水中浸泡3小時的方法，將墨魚撈出，剝去墨魚皮，放入大盆中，倒入準備好的熟堿水(20%純堿、30%石灰水、50%開水)，浸泡3小時左右，然後將墨魚撈出，用冷水沖洗幹凈備用。
醬燜籽蜜做法:1，空幹水，炒。2.準備調料。3、鍋中放油50克左右，放入蔥、姜、蒜和幹調料翻炒出香味。4.改火炒籽蜜。5.加入白酒和料酒煮。6.加入沒有籽蜜的開水，在輔料中加入各種調味品攪拌均勻。7.加入豆瓣醬，攪拌均勻。8、大火煮，大火燉。盡量用不粘鍋做，這樣湯可以很粘，不糊。把鍋拿出來放在盤子裏。喜歡的話可以撒點香菜。