山東農業諺語:夏天高粱，白鹿谷，初霜蘿蔔。入秋後蘿蔔賽人參。
初霜，廣西吃牛肉。
中國大陸很多地方都有初霜吃牛肉的習俗。比如廣西玉林，這裏的居民習慣早餐吃牛河炒面，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔，或者牛腩鍋補充能量。
初霜，福建吃柿子。
在我國的壹些地方，人們在初霜季節吃紅柿子。在當地人看來，既能禦寒保暖，又能補益筋骨。這是很好的初霜食品。
臺灣省初霜吃鴨子。
初霜這壹天，閩南臺灣省的人要進補，也就是我們北方常說的。閩南有句諺語，叫“壹年之內補不如補初霜”。