六寸派的烘焙配方怎麽換算八寸的量

八寸用量=六寸用量*1.78

計算原理：

計算不同尺寸的模具所需要的材料用量，實際就是要計算不同尺寸模具做出來的蛋糕的體積差距。

圓柱形體積的計算公式為：底面積×高。實際制作中，盡管尺寸不同，但壹般蛋糕的高度都是壹樣的，那麽體積的比值實際就是底面積的比值。

底面積的公式是：π×半徑的平方，實際上就是半徑的平方的比值。

那麽，8英寸派的體積是6英寸64/36=1.78。所以，8英寸配料應該將6英寸乘以1.78倍。

擴展資料：

圓模尺寸換算表見下圖：

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