2、首先要燉排骨湯。這碗湯裏面的面都很好吃，再加上兩個荷包蛋，大白菜，素菜。它營養豐富，味道鮮美。
3、將白菜洗凈，控制水分，這裏也可以用雞毛菜，根據個人喜好，將白菜切成小塊備用。
4.將排骨湯倒入鍋中，然後加入壹碗開水，煮沸。
5、雞蛋打入鍋內，不要攪拌，防止蛋白散落。
6.雞蛋變白後，放入切好的蒜片，再放入面條。面條最好是細銀面，口感更滑。
7.面條變軟後，放入切好的大白菜，加壹勺鹽，用鏟子攪拌，讓大白菜侵入湯中，蓋上鍋蓋，小火燉壹分鐘。
8.壹分鐘後，面條熟了，大白菜脫了，可以出鍋了。吃飯的時候要小心！