輔料:油、鹽4g、雞精2g、料酒5ml、醬油5g、蠔油5g、姜粉5g、黑胡椒5g、蔥5g、蒜5g。
豬肉丸的做法
1，肉餡待用。
2.加入鹽、雞精、料酒、醬油、蠔油、姜粉、現磨黑胡椒拌勻。
3、蔥蒜放入水中，浸泡成蔥姜水。
4.把泡好的蔥和姜倒入肉裏。
5，小幫手出來了，就是電動打蛋器喲，用那個攪拌棒攪拌面團，不停攪拌。
6.最後加壹個蛋清。
7.加入兩勺澱粉。
8.繼續攪拌，直到妳感到強壯。
9.燒開壹壺水，不要打開。
10，被壹小碗涼水。
11.從嘴裏擠出肉丸。
12.將勺子浸入冷水中，將肉丸移入鍋中。
13，丸子在鍋裏慢慢浮起後就熟了。
14，搞定。