先將雞蛋放入50度的溫水中浸泡8分鐘。這個動作是為了讓蛋在等待送走的時候更成功。將雞蛋和糖混合，用自動打蛋器打8分鐘左右，然後加入壹勺檸檬汁，打至面糊看起來絲滑。(全程約15分鐘)
將低筋面粉篩入面糊中，輕輕攪拌至看不見面粉。此時烤箱可以180度預熱10分鐘。
將奶油和淡奶油放入微波爐1分鐘，攪拌均勻，加入檸檬皮，倒入面糊中攪拌均勻，然後倒入蛋糕模中。這個量可以用來做壹個四英寸的蛋糕，在烤箱裏烤30分鐘。
蛋糕出爐冷卻後，將糖粉和檸檬汁混合制成檸檬糖粉，均勻撒在蛋糕表面~
壹個充滿檸檬香味的蛋糕誕生了！酸酸甜甜的味道，大人小孩都很喜歡~表面撒點檸檬皮屑看起來更美味！悠閑的午後來試試吧~