1.孕婦和哺乳期婦女：白茶不僅含有咖啡因和茶堿，還有微量茶黃素、多酚等有機化合物。這些成分與妊娠和哺乳產婦的生理狀況相對應，可能會影響胎兒的健康和母乳的質量。
2.腸胃病人：白茶的散茶葉條軟綿，不易形成茶渣，易消化。但對於胃腸疾病（如胃酸過多）患者來說，它會刺激胃酸分泌，加重病情。
3.易過敏人群：白茶中可能含有過敏原，如花粉和塵蟎，對過敏性鼻炎等人群要慎重。
所以，上述人群都應該慎重飲用白茶。而對於其他人來說，適量飲用白茶對身體有益，但也要註意不要過度飲用。