煎草魚的做法就是在家煎草魚的做法

材料:鮮草魚500克，面粉50克，生姜10毫升，醬油5毫升，蠔油5毫升，料酒5毫升，胡椒粉3克，白糖3克，味精3克，雞精2克，鹽和食用油適量。

2.將草魚塊用清水浸泡10分鐘，然後將草魚洗凈，瀝幹水分，將料酒、鹽、胡椒粉放入草魚中，腌制10分鐘。草魚壹定要用清水浸泡10分鐘，才能把魚裏面的血水泡出來，吃魚沒有腥味！

3.10分鐘後，將腌制好的腥水倒掉，然後將醬油、蠔油、糖、胡椒粉、雞精、味精、面粉全部放入魚塊中攪拌均勻備用。

4.3.然後中火煎3分鐘至魚塊呈淺色金黃色後撈出，再將油加熱至八成，放入煎好的魚塊，煎半分鐘左右至魚塊全部呈金黃色後出鍋。