臘肉配西蘭花菜炒好吃。方法如下：
準備材料：臘肉、西蘭花
1、準備好辣椒，芹菜還有豆幹，西蘭花。
2、提前切好準備炒的時候使用。
3、臘肉在炒之前需要處理壹下，下鍋把它的鹹味煮壹點出來。這樣也好切壹點。成成壹塊壹塊的，
4、臘肉下鍋炒，炒得它有香味出來了就可以加入調料進去。不要煎的太幹了。
5、再把辣椒，芹菜加入進來炒。炒香後再加入。
6、西蘭花，香幹進去炒。如果想入味壹點則可以在這裏加入壹些適量去，再蓋上鍋蓋燜壹會。然後再把汁收幹就可以出鍋了。在炒這個菜的時候建議少放壹點鹽在外面買的臘肉真的好鹹。
7、炒好以後如下圖。