如何在家制作冷凍龍蝦尾

1，材料:凍龍蝦尾500g，火鍋底料壹個，油100g，鹽適量，油適量，醬油適量，青椒、蔥、豆瓣醬、胡椒粉、幹辣椒、雞精適量，啤酒壹罐，香菜適量。先把凍好的龍蝦尾準備好，自然解凍壹段時間。

2、然後將龍蝦尾水在鍋中燒開，撈出瀝幹備用。

3.然後將鍋裏的油燒開，以五成的溫度將龍蝦尾倒入油中，煨出多余的水。然後加入壹塊火鍋底料和壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。加壹把胡椒粉和幹辣椒炒香。然後倒入壹罐啤酒，適量水，少許蠔油，壹勺東谷醬油，適量精鹽和雞精，少許白糖調味。小火翻炒至入味，大火收湯，倒入適量的青椒和蔥，繼續大火翻炒。最後，在烹飪前撒壹些香菜。