材料:大白菜250g，黑木耳100g(泡過水後)，蔥姜蒜10g，調料:鹽1茶匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，水澱粉1湯匙，雞精2g。
工作方法
將白菜洗凈，去掉最外面的葉子，將白菜分成葉子，平鋪在案板上，用刀將白菜壹面橫著切開，將葉子撕成大小合適的片。
將木耳用溫水浸泡，去根，用手撕成小花備用。
用油加熱鍋，加入蔥花、姜末和蒜末，加入醬油，與肉壹起快速翻炒。
加入白菜塊，翻炒20秒，然後加入泡好的木耳和白菜葉，加入白糖，翻炒至八成熟。
加入鹽、雞精、胡椒粉，翻炒兩下，勾入水澱粉收汁。