(2)菜豆屬於雙子葉植物,其種子結構包括種皮和胚,胚包括胚根、下胚軸、胚和子葉,其中種皮具有保護作用;胚根最終發育成幼苗的主根;下胚軸最終發育成連接莖和根的部分;胚芽最終發育成莖和葉;子葉儲存了大量的營養物質。
(3)蕓豆種子的胚由①子葉、②胚、③下胚軸和④胚根組成,種皮具有保護作用。
所以答案是:(1)①子葉?2胚芽?③下胚軸?④胚根?⑤種皮。②①子葉③胚;⑤;種皮