材料？:雞胸肉，兩根蔥，壹根姜，半片，約10g香葉，壹勺料酒。
練習？
雞胸肉不加水放入鍋中，加入所有食材。
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蓋上蓋子開小火慢煮，大概10分鐘。煮到水微沸，但不要煮開。關火，讓它冷卻。取出來不冷卻就切。可能有血。？
雞肉的內部切口應該略呈粉紅色，但絕不是未煮熟。如果切口呈乳白色，顏色偏黃，說明已經過了最佳狀態。自己調整釣魚時間。
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萬能蘸水:兩勺生抽，壹勺香醋，壹勺蠔油，半勺糖，壹小撮五香粉，兩瓣蒜，加入香菜，蔥花和蒜苗，然後壹勺辣椒油(為了減肥，切成圈)。根據自己的口味調整食材，吃！