佐料
面粉500克，豬肉300克。
8個蘑菇和半個蓮藕。
雞蛋1洋蔥。
四茶匙姜味甜面醬。
壹茶匙鹽和雞精。
花椒粉壹茶匙，料酒兩茶匙。
壹茶匙香油和壹茶匙五香粉。
香菇蓮藕豬肉餡餃子的制作步驟
1.？準備配料
2.？和面，餃子，不要硬，攪拌後半小時醒。
3.？肉稍微洗壹下，去血水，蘑菇和蓮藕切丁，蔥和姜切碎，打入雞蛋。
4.？加入調味料，順時針攪拌均勻。
5.？搟餃子皮
6.？煮餃子就是加點鹽，餃子皮不容易粘。
7.？我用了陳醋和辣油蘸著吃。
技巧
最好是先把肉拌好，再加入蔬菜。我覺得幹香菇泡過後比鮮香菇更香。