主料:黑魚、蔥絲、適量姜、適量紅辣椒
輔料色拉油、醬油、料酒、十三香和鹽。
燉黑魚
1，黑魚洗
2.去除鰓和內臟，並切成段。
3.準備好蔥絲、姜片、辣椒段。
4.燒熱油鍋，放入蔥絲、姜片、辣椒段。
5.魚
6.加入醬油
7.添加葡萄酒
8.加入十三香和適量的水。
9.加鹽
10，燜出鍋
擴展數據
黑魚性情兇猛，生活在底棲生物中。屬於肉食性魚類，喜歡生活在水草茂盛的淺水區。黑魚味道鮮美，營養豐富，深受消費者喜愛，是壹種經濟價值很高的魚類。能祛瘀生新，滋養調理，生肌補血，促進傷口愈合，藥用價值高。食用黑魚在我國歷史悠久，早在2000年前就被《神農本草》列為蟲魚上品。