紅薯可以做什麽食物？

地瓜可以做成炸地瓜丸子、地瓜餅、地瓜糯米糊、地瓜糊、酸湯地瓜丸子、地瓜小籠包、地瓜窩、地瓜丸子、地瓜餃子、地瓜餅、地瓜奶昔、地瓜吐司、地瓜面包。

紅薯即甘薯，是壹種營養全面的天然滋補食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1維生素B2和8種氨基酸。

紅薯中蛋白質的含量是大米的7倍以上；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是土豆的100倍。糖、鈣、維生素B1和維生素B2的含量高於大米和面粉。每100克鮮薯塊的可食部分含碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，磷20克，鈣18克，鐵0.4克。這些物質可以促進人體腦細胞的活動和分泌激素，增強人體的抗病能力。