壹塊豆油皮
胡蘿蔔半根
壹個青椒
壹小段洋蔥
壹把芝麻
幹辣椒5-6個(根據吃辣的程度增減)
兩湯匙食用油
壹湯匙芝麻油
兩湯匙海鮮醬油
消耗壹勺油
壹勺糖
醋1/2勺
壹點鹽
怎麽讓豆皮變涼？
將油豆皮洗凈
切成條狀，放入涼開水中浸泡2小時左右(嘗嘗硬度，我喜歡軟的)
將胡蘿蔔、青椒和洋蔥切絲。
將海鮮醬油、耗油、醋、香油、鹽、糖混合在壹個小碗中。
把油燒開，關火。放涼壹點(防止油太燙，幹辣椒炸黑，影響口感)。放入幹辣椒和芝麻，用余熱炒。
把所有的材料放在壹起，攪拌，裝盤！