我們知道，砂鍋有很多種，食材不壹樣，熱量也不壹樣。如果是素菜砂鍋，沒有很多調料，它的熱量不算太高，但是如果妳加壹些肉丸和很多辣椒油之類的調料，它的熱量就很高了。
什錦素食砂鍋的做法
海帶絲提前用清水浸泡8小時；南豆腐切塊；將平菇切成小條；將榨菜和胡蘿蔔切絲；用開水燙掉皮，切成小塊；豆芽和娃娃菜挑洗幹凈。
鍋裏熱油，在紅杵裏翻炒幾下，加鹽，繼續翻炒至紅杵變成汁，加入開水，再次燒開，移入砂鍋。依次加入海帶絲、豆芽、平菇、南豆腐、榨菜、胡蘿蔔，煮10分鐘，加入娃娃菜、粉絲，煮至軟身，加入生抽、白胡椒粉、香油。