抹茶奶油蜂蜜豆餅卷！夏天小清新。

今天給大家介紹壹款我很喜歡的抹茶奶油蜂蜜豆餅卷。蛋糕又薄又蓬松，卷起來可以看到非常漂亮的螺旋形狀。

材料:

雞蛋3個，玉米油30g，牛奶35g，抹茶粉3g，細砂糖25g，低面粉30g，淡奶油150g，淡奶油用細砂糖10g，蜂蜜紅豆30g。

練習:

1.準備材料，乳化牛奶和油，篩入低粉和抹茶粉攪拌，加入蛋黃攪拌。

2.加兩次細砂糖，雞蛋就送濕了。首先混合1/3蛋白質。倒回蛋清奶油中，攪拌均勻，150度用油布倒入金盤中20分鐘。

3.冷卻後倒過來，揭開篷布，45度切掉兩端的刀，然後倒過來放在油紙上，正面抹上奶油，撒上蜜豆，壓壹下，用搟面卷起來，冷藏。