糖醋菠蘿裏脊怎麽做，怎麽吃好

1.豬裏脊肉切1cm條，加入壹個雞蛋，雞精，少許料酒，鹽和胡椒粉腌制10分鐘。2.利用腌制時間準備糖醋汁。水、醋、糖、老料酒的比例為5:4:3:2:1。攪拌均勻，放在壹邊。3.在腌制好的裏脊肉中加入澱粉，攪拌均勻。4.把菠蘿切成小塊。我用了罐裝菠蘿。5.鍋裏油加熱至八成熱，放入肉條，炸至變白取出。6.再次將油鍋加熱至八成熱，再次放入肉條，炸至金黃色，取出。這部分很重要。熱量壹定不能太大，以免被油炸。7.鍋中留少許底油，燒熱，倒入糖醋汁，放入菠蘿塊，燒至冒泡，放入裏脊肉。如果不夠粘，可以加點水澱粉。攪拌均勻就可以出鍋了。是晚餐的壹道菜！