材料:牛肉800克、西紅柿2個、洋蔥半個。做法如下:
1.將牛肉塊浸泡在清水中2小時。
2.西紅柿洗凈，切成大塊。
3.大蔥去皮，洗凈切段，生姜切厚片。
4、鍋中放入適量的水，牛肉塊放入鍋內冷水，用勺子將血沫撈出。
5、鍋燒熱，放少許食用油，下蔥、姜、香葉等調料炒香。
6、將番茄汁翻炒，加入牛肉塊，翻炒均勻。
7、加入2湯匙生抽，1湯匙耗油翻炒均勻，加入適量水。
8.裝上電壓力鍋，調到“牛肉”壹檔。如果沒有這個檔位，可以調整其他檔位25分鐘左右。
9.成品如圖所示。