配料:玉米粉、白面、酵母、蜂蜜、糖、食用油、清水。
工具:鍋、碗、保鮮膜、平底鍋、抹刀、盤子。
1.在盆中加入適量的玉米粉和白面粉，混合酵母和溫水，倒入，適當加入壹些蜂蜜和糖，調和後揉成面粉。
2.揉好的面團要發酵，常溫發酵即可。
3.等面團發酵好，或者繼續揉，讓多余的氣體排出。
4.加工好的面團做成小餅，成品餅要用保鮮膜覆蓋，發酵10分鐘左右。
5.在鍋上塗壹層油，然後把玉米餅放進去。
6.用中火或小火加熱，使其受熱均勻。煎餅不要急著翻，等底層煎好了再翻過來繼續煎另壹面。差不多同時填就行了。