木耳炒雞蛋家常菜做法如何吃好

黑木耳富含蛋白質，蛋白質含量與動物性食物相當，故有“素葷”之譽；另外，維生素E的含量很高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高。說到補鐵，壹般認為菠菜、瘦肉、動物肝臟含鐵豐富。事實上，黑木耳的含鐵量是所有食物中最高的，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此，它是滋養皮膚和血液，防止缺鐵性貧血的優質食物來源。

木耳炒雞蛋的步驟:

1.準備配料

2.將雞蛋打入碗中，加入蔥花，攪拌均勻。

3.鍋裏熱油翻炒蛋液。

4.加入配料，翻炒

5.用鹽炒好後關火。

6.最後出鍋裝盤即可。