1、幹菜湯:瘦肉、豬骨、綠豆、幹菜、枸杞、鹽、豬肉切塊，豬骨切絲洗凈。先把幹菜泡20分鐘，切掉菜頭，洗幹凈，不然會有很多沙子。飛水:將原料放入冷水鍋中，加熱煮至半熟，取出。要去除原料的血漬和異味，做湯。把所有東西都放進鍋裏做湯就行了。最後加入適量的鹽，小火燉幾分鐘。特點，香味濃郁，口感好，清熱去火，潤燥除燥，特別適合夏天煲。
2、幹菜湯配豆腐和二三個蜜棗，幹菜不需要放太多。
3.和白菜壹起煮。
4、兩片幹菜煮鹹豬骨花生粥，幹菜要切碎，花生要先泡。
5、大骨頭的湯，放點胡蘿蔔，有壹種天然的甜味。骨頭要先飛起來，才不會有腥味。
6、幹菜，加入羅漢果，粉絲骨，羅漢果滋潤。