海鰻(學名:海鰻)是壹種屬於桑科海鰻屬的魚類。身體細長，軀幹近乎圓柱形，尾部扁平。頭部很大，呈圓錐形。吻的尖端很長。體長為17.8倍體高，6.5倍頭長；尾長為頭軀幹長的1.4倍；頭長是吻長的3.3倍。
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海鰻是壹種兇猛的底魚，遊動迅速，經常生活在水深50-80米底部有泥沙或巖石的海域。食肉，以蝦、蟹、魚、魷魚、章魚等為食。，7-9月攝食強度較高，食物組成隨魚體長度的增加而變化。蝦蟹類的比例隨著體長的增加逐漸降低，而頭足類增加。
分布於印度洋至西太平洋，從紅海、波斯灣、印度和斯裏蘭卡西海岸至斐濟和圖瓦盧，北至日本和韓國，南至阿拉弗拉海和澳大利亞北部。廣泛分布於我國各海域。