2.剩下的韭菜餡怎麽保存:建議直接油炸保存。生韭菜含水量高,而且都是綠色蔬菜,容易被細菌等微生物入侵,造成顏色變化、營養流失、質地變質等現象。建議將其油炸後放入無水幹凈的保鮮碗中密封冷藏或冷凍保存。通常冷藏可以1-2天,冷凍半個月左右,下次使用時直接加熱解凍。或者直接把剩下的韭菜餡凍成包子、餃子、餡餅等。,這比簡單地保存韭菜餡需要更長的時間,可以保存大約壹個月。