豬肉餡
油豆腐
粉絲
大白菜
鷹爪蝦幹
小洋蔥
雕刻瓦罐
鹽
魚露/肉汁
精力
糖
(母雞的)蛋
麻油
白胡椒
豆腐粉絲湯怎麽做？
第壹步，處理好肉餡，加鹽、糖、魚露調味，切姜花去腥，做個雞蛋嫩，香油香，用力攪拌，感覺幹了就慢慢加壹點水，把調味好的肉餡塞進油豆腐裏備用。這個過程要有耐心。個人覺得餡料更鮮美，肉味會滲透到豆腐裏。
做水的話，在水裏加十幾個幹大蝦和其他幹海藻，但是沒有大蝦好吃。壹塊姜，塞上油豆腐，也是煮到肉熟，上白菜和粉條。
出鍋前加香油，磨白胡椒粉調味壹點，最後放入蔥末。