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紅薯適量
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糯米粉適量
佐料
色拉油
壹點
牛奶
壹點
豆醬
適量的
豆醬的制作方法
1.紅薯洗幹凈，保持水分，用保鮮膜包好，放微波爐裏烤8分鐘，直到軟爛(保持水分，這樣紅薯就不會變得太幹)。
2.用勺子把軟爛的紅薯磨成泥。如果想更細，可以用細篩篩壹下。如果太幹，可以加入少量牛奶，攪拌均勻。
3.加入適量的糯米粉(糯米粉和紅薯的比例可以是1:1，也可以根據個人喜好少加糯米粉)和成光滑的面團。
4.把面團分成幾份，加入豆沙餡，做成丸子，壓平。
5.鍋裏放少量油。油熱時，放入地瓜餅拌豆瓣醬，煎至兩面金黃。