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放小壹點熱，趁熱把棗肉帶核剝開。
拿四根筷子，用力攪拌大棗的肉和核，核就漸漸出來了。壹邊攪拌，壹邊撿起已經出來的果核。
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稱取大棗最後的肉，肉:紅薯:糖≈2:4:1。(差不多就好了，紅薯和糖少了更酸，差不多四斤的酸棗去皮去核後有壹斤肉。)
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將紅薯放入水中蒸熟(先去皮再蒸)，然後搗碎，加入白糖，與棗肉拌勻。
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找壹張薄膜(油紙可以直接少量使用)，用勺子和勺背把棗糕糊鋪好，大約4mm厚，在太陽下自然晾幹。
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切割成菱形，長方形就可以組裝了。