壹個大菠蘿約500g(去皮後凈重)，白糖30g，冰糖80g，檸檬汁10g。
方法/步驟
菠蘿去皮切片，用淡鹽水浸泡後切成小塊。
取壹半菠蘿塊(250g)，放入攪拌機打成泥狀，然後倒入剩下的菠蘿塊中。
加入白糖和冰糖，擠入檸檬汁攪拌均勻。
將攪拌好的鳳梨泥倒入幹凈的鍋中，小火加熱，小火煨至水分蒸發，果醬變粘。
需要註意的事項
1，鳳梨醬的制作比草莓醬的制作容易多了，半個小時左右就能搞定。
2、糖的量可以根據自己的口味添加，我喜歡吃甜的，所以多放點糖。
3、果醬壹定要慢燉，要不時攪拌，防止糊鍋。
4.如果想得到更粘稠的果醬，可以取兩片吉利丁片，先用冷水浸泡，待煮沸的果醬冷卻到不太熱時放入，攪拌溶解。