材料:生菜兩個，鹽兩勺左右，陳醋半勺，醬油壹兩勺，素剁椒壹勺。
1，準備食材。
2、生菜去皮。
3、切成手指粗細的中間。
4.放壹兩勺鹽，用手抓勻。
5、腌制壹晚(盆外用紗布覆蓋)，最好不要入冰箱。
6.第二天早上再看，已經鹽出了很多水。拿起壹個吃了它。很脆。洗去壹些鹽就可以直接吃了。
7.倒掉鹽水，用飲用水洗兩三遍，搓生菜條，洗掉生菜表面的鹽。加入醬油、陳醋、素剁椒(剁椒不加蒜等五香)。如果不剁椒，可以用其他喜歡的辣椒醬代替(純素食的朋友，購買成品辣椒醬時請註意成分表中的成分)。
8、裝盤，又酸又脆，很開胃。