肋骨肋骨
高壓鍋
香米(最好加壹些糯米在裏面)
淡醬油
白胡椒
精制糖
鹽
韭黃
烹飪酒
濃豆瓣醬
麻辣豆豉
排骨飯的做法(高壓鍋版)？
將排骨切成小塊，洗凈。在水裏焯壹下，撈出來用清水洗幹凈，用廚房紙擦幹！保留
排骨加入醬油、料酒、白胡椒粉、鹽。香辣豆豉(少量)、豆瓣醬、糖
攪拌腌制30分鐘以上。
淘米做飯，用高壓鍋(香脆排骨的關鍵)，不要電飯鍋！
水量和平時做菜壹樣。
是時候倒入腌制好的排骨和湯了！首先使用普通的30分鐘烹飪程序。做好了再按壹次選擇10分鐘快速煮，保證排骨酥爛。還可以吃鍋巴飯，超級香！
撒上蔥花，把排骨和米飯拌勻！