馬蹄鐵需要煮兩個小時。不要燒太多，因為會腐爛。做成腰帶面。馬腸熟了，撈出來。用那湯做腰帶面。面條撈起後，不能讓它過冷水，這樣會失去味道。在面條上撒壹些洋蔥，然後撒壹些湯。最好用油燙壹下。馬腸裏有鹽。如果妳覺得湯淡了，可以再加點。如果湯特別濃，有點黃，就不要喝了，容易上火。
馬腸的特性
馬香腸分為馬肉香腸和馬肉末香腸。前壹種肉不碎，吃起來像壹大塊肉，有嚼勁，滿足感十足。後者的肉末和馬腸在口中易嚼、耐嚼、易消化，適合牙齒不好的人。
兩種香腸都是濃郁而不油膩。它們主要取自肥壯的馬肋肉。它們被搗碎灌腸，含脂而不膩，所以很受當地人歡迎。
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