2.在做調味汁之前，先把雞腿去骨。為什麽要跟朋友說雞腿先去骨？因為我們準備的醬料是用來炒雞的。
3.雞腿肉去骨後放入碗中，加入姜、胡椒粉、料酒。攪拌，腌制30分鐘。備用。
4.雞腌好了，我們就準備醬料，碗裏加半碗水，再拌5克生抽，老抽，料酒。調味汁準備好了。
5、鍋裏刷壹層食用油，然後把腌制好的雞肉放入鍋裏煎，壹定要煎的兩面金黃。
6.當鍋裏的雞肉煎到兩面金黃的時候，就可以把剛調好的醬料倒入鍋裏，醬料在鍋裏會越來越粘。過壹會兒它很粘，妳就可以出鍋了。7.用刀把炸雞排切成塊，然後和米飯壹起上桌。可以吃了，美味的雞排就做好了。