富強粉和雪花粉的區別介紹

1、富強粉是指壹種比較精細，面筋含量高，雜質少，較白類似於精粉的壹種高筋面粉，是用優質小麥搭配加工而成，筋度好，色澤乳白光亮，細膩可口，是制作各種中高檔面食的理想原料，而且做出的饅頭個大挺拔，色澤乳白，口感好。

2、而雪花粉壹般指兩種東西，壹種是指將馬鈴薯加工後得到的壹種食品原料稱為雪花粉，其主要應用於速凍食品，膨化食品，面包，魚餌，快餐食品，嬰兒食品等。壹種是是粘性較好的小麥粉，壹般粉色潔白，粉質細膩，蛋白含量高，是制作各種高檔面包，速凍食品，高檔掛面，中華拉面，手延素面的優質原料。