豆角做這個，比豆角燜面簡單又好吃。卷壹卷，小朋友壹手抓著吃。
配料:豆角、瘦豬肉、生粉、油、鹽、醬油、韭菜、姜。
練習:
1.去除豆莢，清洗並瀝幹水分。清水燒開，放入洗凈的豆子，焯八次，變軟，撈出。
2.撈出的豆子經過冰水，可以保持豆子的綠色和清爽。瀝幹水分，把豆子卷起來，中間放肉。
3.將瘦豬肉洗凈切碎，加鹽、油、醬油、生粉、姜、香蔥，然後將肉釀入卷豆中。
4.把泡好的豆子放在盤子裏，依次全部泡好。
5.燒熱鍋，倒油，放入煮好的豆子，豆子朝下，肉質面朝上。中小火煎至肉半熟，可以凝固。
6.翻另壹面繼續煎，讓肉煎至微黃，即可出鍋。