1、把湯圓從冰箱的冷凍室中拿出，放入盤中待用。
2、煮湯圓時壹定要把水燒開後再下入湯圓。下入湯圓後要用大火，保持鍋內的水翻滾有力，這樣湯圓才不會粘在鍋底。
3、水沸騰時，把湯圓下到鍋裏後，用勺子輕輕的向壹個方向推，盡量讓湯圓轉動起來，不讓湯圓粘在壹起，也不容易粘在鍋底；湯圓浮起來之後就不用再推動了。
4、當鍋中水再次沸騰後改為小火，並且加入適量冷水。這樣湯圓不會因為受熱不均勻而出現夾生或者餡兒沒有熟透的情況。
5、每次水開後加入少量冷水，重復三次。最後壹次加冷水後再煮壹會兒湯圓就可以出鍋了。