輔料:香菇(鮮)30克，白蘿蔔50克。
調料:大蒜(白皮)20g，姜10g，蠔油15g，白糖8g，草果3g，雞粉5g，澱粉(玉米)5g，醬油15g。
方法:
1.羊腩洗凈，切塊；
2.白蘿蔔洗凈，去皮切片，放入鍋中，加水煮沸，將羊肉塊放入鍋中煮10分鐘，取出水，加入醬油，攪拌均勻；
3.將冬筍放入鍋中，加水，鹽鍋15分鐘，取出，放涼，切片；
4.香菇泡發去腳，加入糖、澱粉、油拌勻；
5.炒鍋燒熱油60克，放入蒜頭炒香，放入竹筍、姜、羊肉炒透；
6.撈出放入鍋中，加調料燒開，用文火。1小時；
7.放入蘑菇？15分鐘，菜勾芡，上香菜。