材料:五花肉500g，鵝500g，冰糖30g，桂皮1，八角1，生抽20ml，老抽5ml，蔥1，姜適量，油15ml，料酒10ml。
1，將鵝切成小塊，準備壹鍋涼水和鵝壹起煮，撇去浮沫備用。
2.準備好五花肉，在同壹個步驟中使用。
3.往鍋裏放壹勺油，加熱。鍋裏的紅點會變成紅圈，蔥姜片會爆炸。
4.將鵝肉和五花肉翻炒，加入10ml料酒去腥。
5、加入適量熱水，最好和肉差不多平，放冰糖融化冰糖，加壹顆肉桂八角。
6.倒入20毫升左右的生抽和5毫升左右的老抽，拌勻。蓋上蓋子，小火慢燉。
7.煮1小時左右，大火收汁，不停翻炒，撒上蔥花。
8.果汁快喝完了就關火。