西米和紅豆適量
冰糖適量
紅豆沙西米露的步驟
1.紅豆用清水洗凈。將它們浸泡在溫水中兩個多小時。不泡壹夜就可以了。
2.將泡好的紅豆倒入鍋中。用大火將它們煮沸。用小火慢慢煮，直到豆子爛了。
3.紅豆煮熟後洗西米。
4.另起鍋煮西米。西米只要洗幹凈就不會粘鍋。西米中間剩壹點白核時關火。蓋上蓋子燉壹會兒。
5.紅豆煮的越爛越好。加適量冰糖即可。冰糖融化的時候，小火壹直開著。(當然，如果有高壓鍋就更好了。如果沒有，只能慢慢煮。)
6.最後把煮好的西米放入鍋中，和紅豆壹起煮壹會兒。