雞蛋個
蔥姜蒜末適量
油、生抽、米醋、老抽適量
白糖克
步驟 1
雞蛋壹次可以多煎幾個。
步驟 2
底部凝固後可以用鏟子將雞蛋分開。
步驟 3
翻面煎熟後盛出備用。
步驟 4
蔥姜蒜切碎備用，白糖、米醋、生抽、老抽倒入碗中調成醬汁被用。白糖根據自己喜好增減，我是放了3茶勺，生抽調色用，加壹點就好。
步驟 5
用鍋內煎雞蛋的余油（如果很少可以再倒點）爆香蔥姜蒜末。
步驟 6
倒入調好的醬汁，生抽就有鹹味了所以可以不用放鹽，口重的也可以加點哈。
步驟7
放入煎蛋，使煎蛋兩面都沾上醬汁。
步驟 8
簡單快手，搭配米飯和面都可以。