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純牛奶為什麽加熱會糊鍋底?

建議不要高溫煮牛奶。壹般40-50度就夠了,最多不超過70度。否則營養會流失。熱牛奶是用開水加熱的。

如何用不粘鍋煮牛奶;

1.用水沖洗罐子

在煮牛奶之前,妳可以用幹凈的水沖洗壹下鍋的內部。

所以鍋是濕的。

倒入牛奶

將牛奶慢慢倒入鍋中,盡量不要碰到鍋邊。

中間比較容易到。

3.不宜用小火慢煮。

因為乳制品不能熱,不然裏面的營養會被破壞。

先用小火把鍋加熱吧。鍋熱後,增加熱牛奶。

火不要太大,太大會燒到鍋邊。

攪拌

加熱過程中保持攪拌。

用小勺不停地繞,就不會糊了。

5.最終加熱

牛奶不必等到沸騰。

見熱氣騰騰,便是溫熱。

然後就可以把鍋拿下來了。