1.材料:五花肉500克，醬油250克，料酒2湯匙，食用油少許，姜50克，蒜50克，十三香10克，雞精5克，白糖15克，清水700克，香蔥10根。
2、蔥姜蒜切末，五花肉切末。
3、油溫五成熱，中小火，炒香蔥、姜、蒜。
4.將肉末、十三香、料酒小火煸炒至油微黃。
5、小火，加入醬油翻炒1分鐘。
6、小火，加水，冷熱水，煮十分鐘。
7、加入雞精、糖，中火1到2分鐘。汁濃了就差不多了。